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Récolte des olives

Big Tree

olive

Récolte

À Methoni, en Grèce, la saison annuelle de récolte et de production des olives transforme la communauté en un centre animé de joie et de tradition partagées. À l'arrivée de la saison, un enthousiasme contagieux envahit le village, incitant presque tout le monde à mettre momentanément de côté ses tâches et responsabilités quotidiennes pour se joindre au rituel intemporel de la récolte des olives. L'air est rempli de rires et de camaraderie alors que les familles et les voisins se réunissent, s'occupant collectivement de leurs anciennes oliveraies, cueillant à la main les olives dodues et ensoleillées qui ont mûri tout au long de l'année.

Les vergers d'oliviers deviennent des toiles vibrantes, résonnant des sons de conversations animées, de la musique traditionnelle et du battement rythmé des branches chargées d'oliviers. Jeunes et moins jeunes s'engagent dans cette pratique séculaire, partageant des histoires et transmettant leurs connaissances d'une génération à l'autre. Le paysage pittoresque de Methoni est orné de teintes vives de vert olive, créant un spectacle visuel qui reflète l'unité et l'harmonie de la communauté.

Au fur et à mesure que la récolte progresse, la générosité des olives est soigneusement collectée et transportée vers les pressoirs à olives locaux. L'atmosphère de ces moulins traditionnels est électrisante, résonnant des arômes d'olives fraîchement broyées et faisant écho à la fierté collective de la communauté. L'élixir vert doré qui en ressort – l'huile d'olive extra vierge du village – devient le symbole d'un effort partagé et une source d'immense satisfaction pour toutes les personnes impliquées.

La saison de récolte des olives à Methoni transcende le banal ; c'est une célébration du patrimoine, de l'esprit communautaire et des précieux fruits de la terre. Dans ce processus d’élévation, le village se transforme temporairement en une tapisserie vivante et interconnectée de personnes, de culture et de nature, laissant une empreinte durable dans le cœur de tous ceux qui y participent.

De l'arbre à la table : un parcours visuel du processus de récolte du pétrole

Olive Grove

1. Nourrir les arbres

Image by Melina Kiefer

2. Olives mûres

Image by Cristiano Valadar

3. Récolter les olives

Image by Bozica Uglesic

4. Capturer les olives

Harvested Fresh Olives

5. Sac d'olives

Olives

6. Laver les olives

Extraction of organic oil from olives by means of a circular grinding stone in Italy.jpg

7. Écraser les olives

Olive Oil Production

8. Filtrer l'huile d'olive

Bottles of Olive Oil
Olive Oil Bottles
Pouring Olive Oil
Olive Oil

9. Bouteille d'huile d'olive

10. Étiqueter l'huile d'olive

11. Cuisiner avec de l'huile d'olive

12. Servir la nourriture

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